"confiture d'oranges amères"

Bonjour à tout le monde.....
Vous avez fait des crèpes , moi je vous ai préparé une confiture extra d'oranges amères.
J'avais dans mon panier

700 grs d'oranges amères
2 litres d'eau
Un jus de  citron
Deux kilos de sucre à confiture
2 clous de girofle

Laver les fruits les couper en 2. Enlever le jus et les pépins en les pressant.
Couper la peau en petits morceaux. Mettre les pépins dans une compresse fermée , la mettre dans un saladier avec le jus des oranges, le jus de citron, l'eau et la peau des oranges. Laisser macérer 24 à 48 heures.
Mettre dans une bassine à cuire jusqu'à ce que la peau des oranges soient cuites. ( 1H30)
Enlever le sac des pépins.

Enlever la marmite du feu et ajouter le sucre en remuant jusqu'à dissolution.
( si vous aimez très sucré vous pouvez rajouter 400 grs de sucre , pour nous c'est super)
Remettre la marmite sur le feu et porter à ébullition rapidement en remuant toujours  jusqu'à légére caramélisation. ( environ 15 minutes)
Mettre en bocaux immédiatement. Recouvrir avec le couvercle bien fermer et retourner le pot pendant environ 1 heure pour la conservation. Puis déguster sur vos  crèpes ou sur une tranche de  pain complet. C'est un régal, la consistance est parfaite et les morceaux d'oranges sont confits. Une magnifique confiture.J'en referai une autre tournée car chez moi ils ont aimé.....
Quelques camélias pour vous souhaiter une agréable soirée

bisous
nicole

Comments

[AneverBeen]

Confiture extrêmement sucrée ! Nous ne sommes pas tellement oranges mais il est vrai que nous avons parmi notre entourage des adeptes de la nouveauté et du sucre ; donc, pourquoi ne pas tester, à
l'occasion, la recette proposée par Nicole dont nous n'avons plus de nouvelles ?! Nous commencions à nous inquiéter...

Une bonne journée.

[nikita]

pas de soucis je blogue un peu moins c''est tout
pour la confiture ce sont des oranges amères l'eau et le jus font à peu près 3 litres de liquide et le sucre est vraiment bien dosé...
bisous

[vanina]

coucou
nous on a eu la chance d'avoir un pot de cette délicieuse confiture
Merci pour Elisa, elle était ravie d'avoir passé la journée avec sa grand-mère
Bisous
Vanina

[nikita]

comment va ma petite fille
bonne semaine à vous cinq
maman

[Majorelle]

Bonjour Nicole et merci pour la succulente recette de confiture que je pourrai tester, les oranges amères se ramassent par plein sac ici!
Merci pour la photo du camélia mais moi ce qui me fait craquer ce sont tes tulipes, ici il n'y en a pas du tout! (par contre des camélias peuvent se trouver dans les "jardineries" qui les
importent)
j'ai essayé de planter des oignons de tulipes et de jonquilles (ramenés de France) dans mon jardin mais ça ne fait que des feuilles (fait pas assez froid, lol!!)
on ne peut pas tout avoir, les bougainvillées, le jasmin, etc.... et les tulipes!!
Bisous et bonne fin de week-end!

[nikita]

je ferai des tas de pots de confitures chez toi dans ton magnifique jardin
bisous

[Joelle]

Miam ... j'adore la confiture d'orange. Bisous Nicole

[nikita]

bisous

[mary]

c'est ma confiture préférée j'achète de la confiture anglaise c'est un délice au petit dèj. il faudra que je vois pour en faire !bonne nuit à nuit à toi et bonne fin de week end. bises.Mary

[nikita]

elle est simple
biz